La grenade, remède à tout

Epices & saveurs

MONDE - La grenade, remède à tout

Un fruit très ancien vient d’être promu “superaliment”. La grenade, car c’est d’elle qu’il s’agit, serait capable de combattre les maladies cardio-vasculaires, de protéger les enfants à naître des lésions cérébrales, de faire baisser la tension artérielle, de lutter contre le vieillissement, d’accroître la fertilité et de lisser, purifier et protéger la peau contre le soleil. Et, si cela ne suffisait pas à vous convaincre, de récentes recherches indiquent qu’elle serait également “prometteuse” contre les cancers de la peau, du sein et de la prostate, les symptômes de la ménopause, les ulcères, le sida, le virus de l’herpès et les troubles de l’érection. Dans tout Los Angeles, des affiches géantes vantent le jus de grenade avec le slogan “Défiez la mort”. Rien d’étonnant, dans ces conditions, que le “Pomtini” – ou “Martini grenade” – soit devenu la boisson favorite dans les parties hollywoodiennes et le cocktail officiel de la cérémonie des Oscars 2005.
Son nom latin, Punica granatum, signifie “[pomme] punique à grains”. Dans la mythologie grecque, la grenade symbolisait à la fois la mort et la fertilité, un message plutôt déconcertant pour les consommateurs de l’époque. Les Chinois ont rectifié le tir quelques siècles plus tard en faisant de ce fruit le symbole de l’immortalité et de la fertilité. Dans les mariages, on servait aux invités des grains de grenade nappés de sucre. Et, lorsque les époux se retiraient pour leur nuit de noces, les amis et la famille se réunissaient pour jeter des grenades sur le sol de leur chambre, ce qui était censé favoriser un mariage durable et fécond, mais devait constituer pour le couple une distraction plutôt malvenue dans un moment aussi crucial.
La grenade figure également en bonne place dans la Bible et le Coran, où elle est appelée “don de Dieu”. Certains érudits persans ont même eu l’audace d’assurer que la pomme avec laquelle le serpent avait tenté Eve dans le jardin d’Eden était en réalité une grenade.
Dans l’Egypte ancienne, les morts étaient enterrés avec des grenades. L’explication couramment donnée à cette coutume est que l’énergie sexuelle et la fertilité auxquelles étaient associés l’extérieur rouge sang et l’intérieur rempli de grains de ces fruits aidaient les morts à ressusciter.


Martini grenade (cocktail officiel des Oscars 2005)
Verser dans un shaker rempli de glace un peu moins de 3 cl de jus de grenade, 4 cl de vodka, 4 cl de jus de pamplemousse, 1 cl de jus de citron vert fraîchement pressé et 1 cl de sirop de sucre. Mélanger en remuant énergiquement le shaker et filtrer dans un verre à cocktail glacé. Décorer avec une tranche de citron vert.

Ed Caesar
The Independent

Ce que je sais, c'est que la banane

Hakannibal a écrit:

Sinon j'adore manger les grains de ce fruit à la cuillère, après les avoir accumulés dans une assiette. Il vaut mieux faire pareil avec tous les fruits (exemple : fruits secs comme les pistaches) qui sont compliqués à dénuder.

Alors là Hakan, que tous les turcs qui se moquent de voir certains belges manger leur dürüm au couteau et à la fourchette , entendent ça : manger les pistaches à la cuillère...

et le plaisir de se lécher les doigts salés tu en fais koua ????

Ca va ça va j 'ai compris, petit gourmand, mais que de préparatifs avant de pouvoir les déguster

"Mangez des grenades" le nouveau slogan présidentiel <-p

Non, ce ne sont pas les Irakiens qui ont voté pour Bush
Je faisais référence à un président qui prônait la consommation de pommes. Je ne sais s'il a suivi le régime à la lettre.