| | Des physiciens brisent le secret du spaghetti |  |
|
|
| Auteur | Message |
|---|
Isis
Récent Boss Fort du Phosphorescent Bosphore
 Nombre de messages : 4138
Age : 73
Localisation : Un jardin sur le Nil....
Date d'inscription : 27/04/2005
| | Sujet: Des physiciens brisent le secret du spaghetti Sam 8 Oct - 11:53 | |
| Des physiciens brisent le secret du spaghetti
L’expérience est facile à réaliser, dans sa cuisine par exemple. Prenez des spaghetti, courbez-les jusqu’à ce qu’ils cassent et comptez le nombre de morceaux. Si vous cherchez à obtenir deux bouts et pas un de plus, vous risquez de gaspiller tout le paquet de pâtes. Pas moyen d’y couper, c’est physique : le spaghetti cru se brise toujours en plusieurs fragments, expliquent des chercheurs de l’Université Pierre et Marie Curie (Paris VI).
Le prix Nobel de physique Richard Feynman aurait ainsi passé une soirée à briser des spaghetti en cherchant l’explication du phénomène. Basile Audoly et Sébastien Neukirch ont étudié le comportement de fines tiges élastiques soumises à une forte courbure. Des ondes élastiques se propagent à travers la tige juste après la première brisure. Au lieu de faciliter un retour à l’équilibre des deux morceaux, ces ondes augmentent le stress et déclenchent une série de nouvelles ruptures.
Les deux chercheurs ont testé leur thèse sur des spaghettis et ont filmé ces brisures de pâtes à vitesse rapide (les vidéos sont visibles sur leur site). Ce modèle peut s’appliquer à d’autres matériaux, expliquent Audoly et Neukirch, comme la fibre de verre ou les tiges métalliques. Ils publient leurs résultats dans les Physical Review Letters.
Cécile Dumas
(07/09/05) | |
|
| | |
Faj
Âme Sentimentale qui se lie à l'Anatolie
 Nombre de messages : 5412
Age : 50
Localisation : Brüksel, Canterville
Date d'inscription : 27/04/2005
| | Sujet: Re: Des physiciens brisent le secret du spaghetti Sam 8 Oct - 12:32 | |
| Ca me bouleverse, j'en suis tout retourné. Je ne dégusterai plus les spaghetti comme avant.  Sinon, ça va ruiner l'industrie alimentaire italienne ?  | |
|
| | |
Umut
Ami Serein du Thé Ecarlate
Nombre de messages : 443
Age : 41
Localisation : Wherever i lay my Heart
Date d'inscription : 02/07/2005
| | Sujet: Re: Des physiciens brisent le secret du spaghetti Sam 8 Oct - 13:23 | |
| Ils n'ont rien d'autre à faire que de briser des spaghettis? Franchement,je trouve que c'est du temps perdu,car à ce que je sache, les études de ces messieurs ne vont pas aboutir à un remède contre le SIDA ou d'autres saloperies du genre. Je ne suis pas contre la science mais là je trouve qu'on tombe dans l'absurdité la plus totale. | |
|
| | |
Hakannibal
Récent Boss Fort du Phosphorescent Bosphore
Nombre de messages : 4383
Age : 47
Localisation : Au milieu, au-dessus
Date d'inscription : 10/03/2005
| | Sujet: Re: Des physiciens brisent le secret du spaghetti Sam 8 Oct - 14:21 | |
| - Umut a écrit:
- Ils n'ont rien d'autre à faire que de briser des spaghettis? Franchement,je trouve que c'est du temps perdu,car à ce que je sache, les études de ces messieurs ne vont pas aboutir à un remède contre le SIDA ou d'autres saloperies du genre. Je ne suis pas contre la science mais là je trouve qu'on tombe dans l'absurdité la plus totale.
Tu sais, tous les chercheurs ne doivent pas nécessairement s'atteler à de "nobles causes". La science se met aussi au service de la technologie, et quasi toutes les recherches, aussi anodines qu'elles puissent paraître, finissent un jour ou l'autre par aboutir à une application ou à être utilisées pour mieux comprendre les lois qui régissent notre monde.
Je me permets d'affabuler sur l'exemple précis ici. Si les observations concernant les spaghettis sont extrapolables aux barres de fer, p-être cela permettra-t-il de mieux comprendre le comportement des matériaux de construction, et donc ériger des batiments plus solides (cela devient tout de suite plus concret : des hôpitaux plus solides).
On ne peut pas reprocher aux gens d'avoir des boulots ne servant pas nécessairement des causes nobles, alors pourquoi le reprocher aux chercheurs ? Dans l'absolu, personnellement, j'estime que toutes les recherches sont justifiables, exceptées celles qui visent à engendrer des destructions ou à renforcer la violence dans le monde. | |
|
| | |
Isis
Récent Boss Fort du Phosphorescent Bosphore
Nombre de messages : 4138
Age : 73
Localisation : Un jardin sur le Nil....
Date d'inscription : 27/04/2005
| | Sujet: Re: Des physiciens brisent le secret du spaghetti Sam 8 Oct - 14:27 | |
| - Hakannibal a écrit:
- Umut a écrit:
- Ils n'ont rien d'autre à faire que de briser des spaghettis? Franchement,je trouve que c'est du temps perdu,car à ce que je sache, les études de ces messieurs ne vont pas aboutir à un remède contre le SIDA ou d'autres saloperies du genre. Je ne suis pas contre la science mais là je trouve qu'on tombe dans l'absurdité la plus totale.
Tu sais, tous les chercheurs ne doivent pas nécessairement s'atteler à de "nobles causes". La science se met aussi au service de la technologie, et quasi toutes les recherches, aussi anodines qu'elles puissent paraître, finissent un jour ou l'autre par aboutir à une application ou à être utilisées pour mieux comprendre les lois qui régissent notre monde.
Je me permets d'affabuler sur l'exemple précis ici. Si les observations concernant les spaghettis sont extrapolables aux barres de fer, p-être cela permettra-t-il de mieux comprendre le comportement des matériaux de construction, et donc ériger des batiments plus solides (cela devient tout de suite plus concret : des hôpitaux plus solides).
On ne peut pas reprocher aux gens d'avoir des boulots ne servant pas nécessairement des causes nobles, alors pourquoi le reprocher aux chercheurs ? Dans l'absolu, personnellement, j'estime que toutes les recherches sont justifiables, exceptées celles qui visent à engendrer des destructions ou à renforcer la violence dans le monde. Bien vu  | |
|
| | |
Jacky
Récent Boss Fort du Phosphorescent Bosphore
Nombre de messages : 2582
Age : 114
Localisation : à gauche de la gauche
Date d'inscription : 17/03/2005
| | Sujet: Re: Des physiciens brisent le secret du spaghetti Sam 8 Oct - 15:00 | |
| J'avoue que ça me choque un peu.
Je viens de briser un "capellini" et je n'ai rien obtenu d'autre que 2 morceaux, quelque chose m'échappe. | |
|
| | |
Hakannibal
Récent Boss Fort du Phosphorescent Bosphore
Nombre de messages : 4383
Age : 47
Localisation : Au milieu, au-dessus
Date d'inscription : 10/03/2005
| | Sujet: Re: Des physiciens brisent le secret du spaghetti Sam 8 Oct - 15:03 | |
| - Jacky a écrit:
- J'avoue que ça me choque un peu.
Je viens de briser un "capellini" et je n'ai rien obtenu d'autre que 2 morceaux, quelque chose m'échappe. Es-tu sûr de l'avoir "courbé jusqu'à ce qu'il se brise" ou l'as tu directement brisé tout court ? | |
|
| | |
Faj
Âme Sentimentale qui se lie à l'Anatolie
Nombre de messages : 5412
Age : 50
Localisation : Brüksel, Canterville
Date d'inscription : 27/04/2005
| | Sujet: Re: Des physiciens brisent le secret du spaghetti Sam 8 Oct - 15:07 | |
| - Hakannibal a écrit:
- Dans l'absolu, personnellement, j'estime que toutes les recherches sont justifiables, exceptées celles qui visent à engendrer des destructions ou à renforcer la violence dans le monde.
Je déteste les chercheurs qui trouvent, car ils s'incrustent de plus belle. >-# | |
|
| | |
Jacky
Récent Boss Fort du Phosphorescent Bosphore
Nombre de messages : 2582
Age : 114
Localisation : à gauche de la gauche
Date d'inscription : 17/03/2005
| | Sujet: Re: Des physiciens brisent le secret du spaghetti Sam 8 Oct - 15:32 | |
| - Hakannibal a écrit:
Es-tu sûr de l'avoir "courbé jusqu'à ce qu'il se brise" ou l'as tu directement brisé tout court ? Ah ouais effectivement  , bon, c'est pas sympa pour l'Ethiopie de gaspiller des pâtes mais j'ai compris le concept. | |
|
| | |
Hakannibal
Récent Boss Fort du Phosphorescent Bosphore
Nombre de messages : 4383
Age : 47
Localisation : Au milieu, au-dessus
Date d'inscription : 10/03/2005
| | Sujet: Re: Des physiciens brisent le secret du spaghetti Sam 8 Oct - 15:38 | |
| | |
|
| | |
Umut
Ami Serein du Thé Ecarlate
Nombre de messages : 443
Age : 41
Localisation : Wherever i lay my Heart
Date d'inscription : 02/07/2005
| | Sujet: Re: Des physiciens brisent le secret du spaghetti Sam 8 Oct - 15:43 | |
| - Jacky a écrit:
- Hakannibal a écrit:
Es-tu sûr de l'avoir "courbé jusqu'à ce qu'il se brise" ou l'as tu directement brisé tout court ?
Ah ouais effectivement , bon, c'est pas sympa pour l'Ethiopie de gaspiller des pâtes mais j'ai compris le concept. Je connais les moeurs alimentaires des Ethiopiens et je pense pas que les pâtes soient un de leur mets favori. | |
|
| | |
Faj
Âme Sentimentale qui se lie à l'Anatolie
Nombre de messages : 5412
Age : 50
Localisation : Brüksel, Canterville
Date d'inscription : 27/04/2005
| | Sujet: Re: Des physiciens brisent le secret du spaghetti Sam 8 Oct - 15:49 | |
| Les chercheurs sont aussi payés pour manger des spaghetti ? >-@
Pas zuste <-( | |
|
| | |
Hakannibal
Récent Boss Fort du Phosphorescent Bosphore
Nombre de messages : 4383
Age : 47
Localisation : Au milieu, au-dessus
Date d'inscription : 10/03/2005
| | Sujet: Re: Des physiciens brisent le secret du spaghetti Sam 8 Oct - 15:54 | |
| | |
|
| | |
Jacky
Récent Boss Fort du Phosphorescent Bosphore
Nombre de messages : 2582
Age : 114
Localisation : à gauche de la gauche
Date d'inscription : 17/03/2005
| | Sujet: Re: Des physiciens brisent le secret du spaghetti Sam 8 Oct - 17:51 | |
| - Umut a écrit:
- Jacky a écrit:
- Hakannibal a écrit:
Es-tu sûr de l'avoir "courbé jusqu'à ce qu'il se brise" ou l'as tu directement brisé tout court ?
Ah ouais effectivement , bon, c'est pas sympa pour l'Ethiopie de gaspiller des pâtes mais j'ai compris le concept.
Je connais les moeurs alimentaires des Ethiopiens et je pense pas que les pâtes soient un de leur mets favori. De toutes façons, c'est ça où rien dans l'aide alimentaire (avec les haricots secs)... | |
|
| | |
Toxik
Sublime Conteur des Mille et Une Nuits
Nombre de messages : 1712
Date d'inscription : 11/03/2005
| | Sujet: Re: Des physiciens brisent le secret du spaghetti Sam 8 Oct - 17:59 | |
| - Umut a écrit:
- Ils n'ont rien d'autre à faire que de briser des spaghettis? Franchement,je trouve que c'est du temps perdu,car à ce que je sache, les études de ces messieurs ne vont pas aboutir à un remède contre le SIDA ou d'autres saloperies du genre. Je ne suis pas contre la science mais là je trouve qu'on tombe dans l'absurdité la plus totale.
On aurait pu aussi dire de Newton qu'il est con de penser à la chute d'une pomme... Les idées brillantes n'ont pas surgit en regardant des integrales mais les evenements insignifiants de la vie de tout les jours | |
|
| | |
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Des physiciens brisent le secret du spaghetti | |
| |
|
| | |
| | Des physiciens brisent le secret du spaghetti | |
|
.
