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 Recette : Köfte d'Izmir

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Sary
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MessageSujet: Recette : Köfte d'Izmir   Mer 15 Juin - 0:04

voici une recette facile a réalise


• Köfte d'Izmir

Préparation : 2 h
Cuisson : 1 h

Ingrédients :

+ 1 kg de pommes de terre
+ 500 g de boeuf haché
+ 2 oignons
+ 1 bouquet de persil frais ciselé
+ 1 grosse boîte de tomates (en boîte!)
+ 1/2 baguette rassie
+ Huile d'olive fruitée
+ Sel
+ Poivre
Ustensiles :
+ 1 faitout
+ 1 sauteuse
+ 1 saladier
+ 1 râpe

Conseils : Prendre plutôt de la pulpe d'oignon : cela vous évitera de pleurer. Faire en sorte que les pommes de terre soient bien fondantes.


1- Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en quartiers. Les faire griller dans la sauteuse dans un filet d'huile d'olive puis les faire cuire à feu très doux de 1/2 heure à 1 heure, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Bien surveiller la cuisson.

2- Pendant que les pommes de terre cuisent, étaler la viande dans un saladier. Saler, poivrer. Emietter la mie de pain sur la viande, râper un oignon, ajouter le persil ciselé et malaxer le tout. Faire des boulettes de taille moyenne et de forme légérement allongée avec le mélange obtenu.

3- Une fois les pommes de terre cuites, les mettre de côté pour faire grillé et cuire la viande dans l'huile restante dans la sauteuse. Les mettre de côté.

4- Préparation de la sauce : égoutter les tomates en gardant le jus de côté et les couper en petits morceaux. Arroser le fond du faitout d'huile d'olive et faire caraméliser légèrement l'oignon émincé. Ajouter les tomates et laisser mijoter à feu doux quelques minutes jusqu'à ce qu'elle forment une sauce. Ajouter alors le jus de tomate et laisser mijoter 10 minutes.

5- Ajouter la viande et les pommes de terre à la sauce, mélanger le tout et laisser cuire encore 10 minutes à feu doux.


• Recette proposée par : lalia
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Geo
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MessageSujet: Re: Recette : Köfte d'Izmir   Mer 15 Juin - 0:25

Sary a écrit:
voici une recette facile a réalise


• Köfte d'Izmir

Préparation : 2 h
Cuisson : 1 h


• Recette proposée par : lalia
2h pour faire les köfte et éplucher des pommes de terre ?
soit on est manchot soit on fait l'amour en même temps !!!


Geo
Sublime préparateur des köfte carrés
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Sary
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MessageSujet: Re: Recette : Köfte d'Izmir   Mer 15 Juin - 22:07

Oui pourquoi pas Mr Red Surtout pendant la cuisson celà te fera passer le temps Mr Red Mr Red Mr Red
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Talia
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MessageSujet: Re: Recette : Köfte d'Izmir   Mer 15 Juin - 23:55

MSN Big Sourire MSN Big Sourire MSN Big Sourire MSN Big Sourire

Tu as l'air de t'y connaître... et les çig köfte on les fait comment ??? si quelqu'un sait... (n'utilisez pas un voc très avancé, gerekirse resim koyun... je sais pas trop cuisiner) Allezzzzzzzzzz avec tout ça, j'ai encore faimm!!
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MessageSujet: Re: Recette : Köfte d'Izmir   Jeu 16 Juin - 9:21

Talia a écrit:
MSN Big Sourire MSN Big Sourire MSN Big Sourire MSN Big Sourire

Tu as l'air de t'y connaître... et les çig köfte on les fait comment ??? si quelqu'un sait... (n'utilisez pas un voc très avancé, gerekirse resim koyun... je sais pas trop cuisiner) Allezzzzzzzzzz avec tout ça, j'ai encore faimm!!
Tu parles de qui là Talia ?
Si c'est à moi que le message s'adresse, il y a problème :
Citation :
Geo
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Il se pourrait que je sois grec !!!.......... donc çig köfte et gerekirse resim koyun ce n'est pas du voc très avancé pour moi.........c'est carrement de l'hébreu

Geo
le grec du service
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Talia
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MessageSujet: Re: Recette : Köfte d'Izmir   Lun 20 Juin - 23:36

non non, prend pas tes rêves pour des réalités, je m'adressais à la chef cuisto.
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MessageSujet: Re: Recette : Köfte d'Izmir   Aujourd'hui à 2:14

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Recette : Köfte d'Izmir
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